Chronique #47 : Le sucre et moi

Ouch... J'ai l'impression que tu parles de moi (qui vient de lire cet article en mangeant un chocolat et la fin d'un petit paquet de car-en-sac...) Moment plaisir et sucre sont une association indéfectible chez moi aussi, et en cas de stress, je grignote des douceurs qui me calment temporairement.
Quand j'ai entamé ma prépa marathon fin janvier, j'ai décidé de faire un effort et j'ai réussi à tenir environ deux mois en me contentant d'un peu de chocolat noir de temps en temps (1 carré 3-4 fois dans la semaine) et d'une pâtisserie par semaine (souvent le dimanche, en guise de dessert ou de goûter après ma sortie longue du matin).
Et puis j'ai été malade (sorte de grippe) et la deuxième semaine, j'ai craqué, impossible de s'entraîner, manque d'appétit, la base de mon alimentation est devenue du chocolat au lait (avec plein de trucs dedans of course)
Le marathon approchant, j'ai pris le parti de ne pas me frustrer mais dès que c'est terminé, finies les bêtises (je garderai quand même un peu de chocolat noir ;-) )
Bon courage dans ton arrêt du sucre (pour moi bien plus addictif que le tabac), il n'y a pas de raison que tu n'y arrives pas :-)
Bon weekend!

Je dois pas etre un bec tres sucré,
Quand j'étais petite , c'était mes amis qui mangeaient les bonbons que ma mère ramenait,
a l'adolescence j'ai eu des périodes de boulimie donc j'ai mangé pleins de sucre/gras que je ne supportais pas du tout.
J'ai pour habitude de ne jamais salé et sucré mes aliments,d'ailleurs j'ai acheté pleins d'épices dernièrement car je supporte pas les sauces entre t'autres.
Depuis mon régime a 18ans,je me suis autorisé comme seul plaisir que le chocolat,les autres de toute façon m'attirent moins.
Là, je dois faire un travail sur moi même ,car en étant enfant, je mangeais très lentement et à l'adolescence j' ai voulu apprendre à manger le plus vite possible,mauvais.
J'essaie de manger moins de chocolat et de me désintoxiquer de son gout sucré(Milka et Kinder addict) qui pousse toujours à en consommer plus,les chocolats bio sont pas mal pour ça).
Tant au niveau du shopping que de la nourriture ,je suis très compulsive de nature et j'essaie de me rationner,de vivre de façon plus simple,plus zen.
J'ai des bonbonnières en décoration ,il m'arrive de manger genre 1 bonbon par jour sans plus,j'ai acheté des chips en petits paquets et je n'en ai ouvert qu'un depuis 1mois.

Bonjour Lise,

Je me permets de t'envoyer le lien du dernier article de Caroline de Pensées by Caro, qui fait écho avec ce que tu racontes: http://www.penseesbycaro.fr.

Ce que tu dis me fait penser à moi: années de restrictions (pas d'anorexie mais des régimes les uns après les autres durant l'adolescence) et j'ai trouvé un équilibre, plus proche d'un rapport aux sensations alimentaires, à la faim, à la satiété, à ce que le corps réclame. Finalement je suis stable, à deux trois kilos près. Mais voilà, le sucre, je suis aussi addict, et plus encore depuis que je vois que ça n'a plus trop d'impact sur mon poids. Comme toi, en général, il est industriel. J'en mange moins par gourmandise que par stress, par émotion, ou pure habitude. J'habite en Italie et c'est la java du croissant fourré tous les matins, des biscuits feuilletés garnis de riccotta avec le café, et j'en passe.

J'en vois les effets néfastes: j'ai mal aux dents (!!) et ma peau, malgré le sport, malgré les légumes bios et les graines germées, s'en ressent. Par contre, je sais que si je stoppe complètement, puisque ce sera une restriction, il y a tout à parier que je vais compenser à un moment ou à un autre.

Alors j'essaie de m'écouter, de sentir si réellement j'ai envie de ce fruit là maintenant, de ce chocolat, de ces biscuits. De le déguster quand j'en mange pour ne pas risquer de finir la boîte. Et surtout, j'arrête les choses trop industrielles pour un temps, en ne gardant que le fait maison et en tentant de m'écouter. J'aime trop savourer un bon dessert pour ne pas savoir que souvent, comme tu dis, en fait, je n'en avais pas tant envie que ça après la première bouchée (et de ressentir aussi, parfois, que c'est trop sucré!)

Je ne sais pas si ça marchera, et j'espère que tu ne trouves pas ce message trop prescriptif. Mais j'ai l'impression que comme le reste, s'écouter est le plus important. Pour éviter la compulsion. C'est un chemin très long et moins sûr, mais pour le moment, ça a du sens pour moi...

Après, je comprends l'importance de sentir qu'on "tient" les choses, qu'on a du contrôle sur elles...

Merci à toi en tout cas,

Je n'ai pas ce problème avec le sucre, mais je comprends très bien votre envie de reprendre le contrôle sur ce qui ressemble à une addiction, à un shoot ou une pulsion pour le sucre. Après, je pense qu'il ne faut pas se mettre en tête d'arrêter le sucre. Le sucre, c'est la douceur et ça fait du bien, l'important c'est de trouver le "bon" sucre. Dans un Kinder, chocobons, ou autre chocolat au lait de supermarchés, d'où provient le cacao utilisé ? Quel est sa provenance ? De quel pays ? Quelles terres agricoles ? Quel mode de production ? Par qui ? Avec quoi est-il utilisé ? Quels produits chimiques ? Certes, ce genre de questions peut faire un peu peur, mais savoir ce qu'on mange, son origine, la manière avec laquelle on le cultive, on le produit, par qui, des paysans responsables, ou des multinationales agro-alimentaires, ça devrait être simple et évident. Penser à tous les ingrédients contenus dans un chocobon, les voyages qu'ont du faire les matières premières sur la planètes, les terres agricoles parfois rachetées de manière honteuse par des groupes de l'agro-industrie à des petits paysans. Ca donne le vertige. Il est toujours possible de trouver du bon chocolat avec du bon sucre. Le pur cacao (c'est un peu amer, mais très bon), c'est plein de magnésium, avec le commerce solidaire, on est sûr que les paysans ne sont pas exploités, et les sols respectés, et on peut en manger beaucoup, pas de crise de foie. C'est beaucoup mieux que ces M&Ms dans lequels on retrouve du dioxyde de titane. Il y a plein de manières de se faire du bien à sa petite personne, tout en prenant en compte les effets de telle culture, de telle manière de produire, des impacts sur l'environnement, et l'agriculture.

Quel courage avec un petit garçon en plus ! Les gosses adorent les friandises. La vue d'un biscuit Blédina me déclencherait presque une boulimie :-)
Je ne sais pas si le sucre est une véritable addiction mais on en consomme beaucoup trop.
J'ai diminué ma consommation de sucre grâce aux noix, fruits secs, tomates cerises je croque également les fruits confits. Le chocolat noir fonctionne à merveille pour couper l'envie de sucre. Cependant, la fin d'un repas sans note sucrée reste difficile, cela doit être psychologique. Je n'aime pas les sucreries industrielles, c'est ma chance. Par contre, au lieu de tout supprimer, je m 'offre des guimauves de chez Marcolini pour plâner un peu. Je ne mange ni laitage ni viande, je peux donc faire quelques entorses pour rejoindre les douceurs du pays de Willy Wonka de temps en temps. Il y a trop de cochonneries dans les trucs industriels ! Bon courage.

Bonjour Lise,

Tu devrais lire ce dossier sur un défi sans sucres de la Minute Papillon:

http://www.laminutepapillon.net/bonus/detox-defi-s...

Bonne journée

J'avais lu je ne sais plus où que des tests sur des rats démontraient que le sucre était plus addictif... que la cocaïne ! De quoi réfléchir...
Je comprends complètement le symbolisme derrière tes envies de sucre... Afin que cela ne soit pas trop dur, essaye peut-être de remplacer ces grignotages par des aliments plus sains : fruits, noix de cajou, bâtonnets de carottes avec de la purée d'amande, un peu de houmous... Et le week-end tu peux faire un bon cake,un crumble, etc. : ça reste de toute façon toujours meilleur pour la santé quand c'est fait maison !

Je voulais juste te dire merci pour ce site, je suis toujours en joie et impressionnée devant tes articles et analyses sincères et percutants. Une fois de plus tu me fais réfléchir, ce que tu dis fait écho à mon goût inconsidéré pour le sucre que je n'avais jamais vraiment analysé. J'aime aussi beaucoup les brèves, tes analyses des nouveautés, le consumérisme modéré que dégage le site, le souci de prêter attention aussi aux marques moins chères mais de ne pas négliger la qualité (et donc de ne pas céder à la fast fashion) etc. Bref, merci pour tout, en quelques mois "Tendances de mode" est devenu mon rendez-vous mode préféré et à vrai dire l'un des seuls.

J'ai du mal à comprendre là... Pourquoi supprimer le sucre ? Quel est le mal dans le fait de craquer et descendre un paquet ? Tu es en bonne santé, tu es mince. Pourquoi avoir besoin de "reprendre le contrôle" ?
Je trouve ça assez paradoxal de pester contre les régimes et en même de vouloir reprendre le contrôle. Tout restriction volontaire est un régime dans ma définition...

Mon message n'est surtout pas un reproche hein, c'est simplement que je ne comprends pas. Pour avoir souffert moi aussi de troubles alimentaires, je sais à quel point le contrôle est attirant.

Sauf qu'il est vain concernant notre corps.

Je suis très "salé" donc n'ai pas ce problème avec le sucre, en revanche j'aime beaucoup terminer un repas sur deux bouchées sucrées ou prendre mon café avec un petit chocolat (jamais d'aspartame, je préfère habituer mon palais à moins de sucre en général, mais quand je veux du sucré c'est du "vrai").

C'est bien de vouloir diminuer le sucre mais pour éviter les frustrations ou l'excès de contrôle, je pense qu'il est plus raisonnable de s'autoriser deux petits écoliers plutôt que dix, mais pas de tout supprimer. Après tout la vie est faite de nuance, rien n'est tout noir ou tout blanc.

Je ne dis pas ça pour juger mais je pense que même si le but premier n'est pas de maigrir il faut être vigilant et ne pas tomber dans l'excès. En effet je lisais un article du Monde hier qui parlait du recul de la junk-food aux US et de la prise de conscience des américains sur
les bienfaits d'une nourriture saine, ce qui est une très bonne chose, mais que l'orthorexie (contrôle obsessionnel d'une nourriture jugée "pure") était en train d'augmenter en proportion.
http://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2015/0...

J'ai lu récemment différents articles et livres sur la nutrition qui expliquent que les pulsions de sucré seraient dues à un déséquilibre de notre flore intestinale, les mauvaises bactéries nous pousseraient à leur donner à manger ce dont ELLES ont besoin pour se multiplier dans notre organisme à nos dépens. http://www.lanutrition.fr/les-news/les-bacteries-i...

J'ai récemment introduit du kéfir de lait à mon alimentation pour rééquilibrer cette "population" et je constate que mon goût pour le sucre a nettement diminué, les desserts, biscuits et chocolats me paraissent trop sucrés et m'agressent les papilles. En revanche l'addiction psychologique est toujours là et je continue d'acheter des sucreries pour me réconforter ou me récompenser, machinalement, sans vrai plaisir.

Et tu apprécieras d'autant plus les sucreries occasionnelles :)

Autre continent autre bataille... Ici aux Etats-Unis, c'est haro sur le gras, le diable personnifié... Le marché des produits Low Fat (super riches en sucres, pour compenser!) est gigantesque, il faut voir les rayons des supermarché, c'est effarant. Du coup tout est trop sucré ici, le moindre carton de lait de soja "regular" a un pourcentage de sucre hallucinant. Il faut avoir le réflexe de systématiquement chercher les produits marqués "unsweetned". Pour moi c'est plus pour une question de goût d'ailleurs... Car même si je pense aussi que le sucre est une substance hautement addictive, j'ai toujours fait mienne cette maxime alimentaire "manger de tout mais sans excès". Bon weekend!

C'est marrant, j'ai suivi la sortie du bouquin de la journaliste du ELLE qui justement traite de son année sans sucre, et je me suis rendu compte d'une chose : chez nous, pas de sucreries, pas de biscuits, pas de Nutella, pas d'en cas entre les repas. Je n'ai jamais établi de règles, mais me sachant gourmand, j'évitais depuis toujours d'acheter ces tentations...

Bien entendu, un gâteau maison de temps à autre pour agrémenter le petit déjeuner, un dessert au restaurant ou un pain au chocolat bien gras le dimanche matin est toujours un petit plus agréable, que nous ne nous refusons jamais, même si on éprouve pas le besoin d'en consommer tout le temps.

Nous adorons cuisiner, goûter les bons vins et nous testons beaucoup de restaurants, sans jamais nous priver, mais pour autant je réalise qu'au quotidien je ne suis pas esclave du sucre. C'est plutôt les bons fromages notre addiction, que nous nous abstenons de consommer de mars à septembre, histoire de garder la ligne...

Essaie les amandes grillées sans sel. Un régal. Je suis dans le même combat, et quand je sens que je vais craquer, une poignée d'amandes. Et hachées dans un yaourt nature sans sucre (!) à la canelle, c'est top !

ce qui me stupéfie c'est que si l'on suit tout ce qu'on entend en matière de nutrition, il faut supprimer :
- le gluten
- les produits laitiers
- la viande si possible
- et maintenant le sucre
Mais que reste t'il ?
Pour moi, impossible de supprimer le chocolat, zut, c'est trop bon !

Je suis très en phase avec cet article. Depuis un moment j'essaye de diminuer les sucres rapides, à exceptions des fruits, bien sûr, mais c'est très, très dur.

Je sais que cela est déjà mieux pour mon corps coté santé, car les sucres rapides déséquilibrent le fonctionnement de l'insuline, ce que sur le long terme peut induire des maladies.

Dans mon cas je voudrais aussi maigrir un petit peu et les sucres rapides n'aident pas.

Depuis quelques années que je privilégie les sucres lents d'un coté et m'assure de n'avoir toujours un peu dans chaque repas. Cela aide à maintenir des niveaux équilibrés d'insuline et à se sentir quelque part plus "comblée". Par contre, le besoin de sucres rapides non-sains, souvent clairement des bonbons, est toujours présent. Avec la gestion des sucres lents il est plus facile de résister, mais cela reste néanmoins de la résistance.

Mais c'est aussi vrai que les sucres rapides alimentent des hormones du bien-être comme la sérotonine. Ou au moins procurent une sensation similaire, d'ou la difficulté a se'n passer, surtout sous stress ou dans les moments difficiles.

Récemment j'ai lu un article sur l'importance des graisses, insaturés mais aussi saturés, autant dans notre alimentation comme pour notre plaisir gustatif. Il décrivait comment suite à des études des 50's-60's sur la contribution des graisses à l'obésité, pas assez prouvés, plein de produits low fat sont apparus. Pour maintenir le gout donné principalement par les graisses, ces produits contiennent plein de sucres cachés. Nous avons donc substitué les graisses par plus de sucres, et le résultat est que les problèmes de santé dérivés en principe de la consommation de graisses, surtout saturés, n'ont pas disparu mais augmenté. En plus paradoxalement, en France, ou la consommation de graisses saturés (pâté, beurre, crème, fromages) est plutôt haute, les maladies du cœur sont plus bases que dans des pays a moins forte consommation.
.... tout ça pour te/vous dire que je vais essayer d'égayer le gout de mes repas en permettant plus de graisses dans mon assiette pour tester si cela diminue mon envie de sucre pur.

Bonjour Lise,
si je peux me permettre un conseil, tu peux essayer de remplacer les Haribo et autres gourmandises du même type par les amandes, noix, noisettes... et fruits secs: abricots, raisins, figues... Je suis pour ma part accro aux cramberries séchées, qui sont délicieuses et remplacent à merveille les dragibus! C'est sucré et le format est idéal pour ces petits grignotages solitaires ou en famille (je n'ai pas d'enfant moi-même, mais ma nièce de 5ans adore). Je ne conçois pas de regarder un film sans un petit bol de ces merveilles. Evidemment, cela ne règle pas le véritable problème qu'est la compulsion, c'est comme pour tout, il ne faut pas en abuser, mais c'est déjà nettement mieux que les gourmandises industrielles. J'en remplis des bocaux en verre que j'aligne sur les étagères de la cuisine: non seulement c'est bon, mais en plus c'est joli et ça donne envie. Le visuel a aussi une part très importante dans la gourmandise.

Je ne commente pas très souvent, bien que je consulte TDM chaque jour. J'en profite pour te remercier pour ton travail, qui est ma référence en matière de mode, bien que j'avoue préférer légèrement ces parenthèses plus personnelles que tu nous livres avec pudeur et franchise. :)

Des bises,
Margot

J'adhère complètement! Accro au sucre, j'ai modifié il y a presque un an mon petit déjeuner (à bases de céréales) pour passer à un repas sans sucre, et mon appétence pour le sucre a vraiment chuté. Ce qui ne m'empêche pas de consommer du chocolat tous les jours, et des gateaux de temps en temps. Et quand je consomme trop de sucre, après j'ai mal à la tête, je sens bien les effets pervers de cette drogue!

Ton analyse est très intéressante, je comprends que tu souhaites te "désintoxiquer" dans la mesure où ton rapport aux aliments sucrés est assez compulsif.

En revanche j'espère que tu pourras rapidement réintroduire les desserts (autres que les fruits !) : je trouve dommage comme beaucoup de diaboliser certains aliments et de s'interdire d'en manger. Les gâteaux maison et ceux provenant de très bon pâtissiers (nombreux dans ton quartier), préparés à partir d'ingrédients de qualité, sont quand même un des grands plaisir gourmands de la vie. Comme en plus ils exigent une démarche particulière (cuisiner, aller dans la pâtisserie ou la chocolaterie convoitée), on en mange moins, ou en tout cas moins souvent.

En revanche, pour ce qui est des bonbons et des gâteaux industriels, pas de regrets. Je trouve d'ailleurs que le goût s'éduque : à force de manger des gâteaux et du chocolat de qualité, je n'ai plus de plaisir à manger les cochonneries industrielles.

Premier commentaire, il me semble, alors que je lis ton site/blog depuis longtemps. Je te conseille vivement le documentaire "Fed Up" sur (entre autre) l'industrie du sucre aux Etats-Unis. Certes, c'est bien pire qu'en Europe, mais cela fait beaucoup réfléchir à sa consommation de sucre. Il y est question, comme mentionné plus haut, des souris de labo qui sont plus accro au sucre qu'à la cocaïne.
Moi, j'ai le même combat que toi, impossible de m'arrêter après un biscuit ou un carré de chocolat, rien n'est trop sucré pour moi. J'aimerais vraiment réduire ma consommation de sucre (ce que j'avais fait un temps après avoir vu Fed Up), mais je craque trop facilement...

Lise ne te sens pas trop coupable : de plus en plus d'études poitent du doigt les effets des sucres raffinés sur le cerveau. On commence à l'accuser d'agir comme une drogue, je ne serais pas étonnée que dans quelques dizaines d'années un scandale pareil à celui de la cigarette éclate à propos du sucre dans l'alimentation.
D'autre part, le fructose est lui aussi en ligne de mire, mais c'est uniquement à très hautes concentrations (les fameux sirops de fructose qu'on retrouve... Partout !), consommer des fruits ne peut pas te faire de mal de ce côté là ;-)

Bonjour Lise,

Je n'ai pas vraiment ce problème, je ne suis pas trop bec sucré...

Mais le sucre (comme le sel (comme le gras)) peut être réconfortant par plusieurs aspects. D'abord, comme tu l'as analysé, psychologiquement : c'est sont côté madeleine de Proust. Mais aussi physiquement : c'est terriblement addictif. Une foule d'études le montrent, il n'y a pas de débat possible, le sucre peut être addictif.

Mais la bonne nouvelle, c'est qu'on peut s'en débarrasser ! Je ne parle pas de se débarrasser de la notion de plaisir dans la vie, mais de ce dont tu essaies de te débarrasser comme tu l'as si bien expliqué : de la notion d'esclavage au sucre, comme s'il était une condition à une jouissance complète de l'instant, exactement comme la cigarette du matin pour certains (voire comme le joint avant l'amour de Annie Hall, dans le film de Woody Allen).

Si tu es plutôt sucré acidulé (les fameuses bandelettes saupoudrées de sucre acide !), presse une orange fraîche avec d'autres agrumes comme le citron si vraiment l'acide, c'est ton truc et bois-là dans un joli verre à long drink avec des glaçons qui s'entrechoquent, sur ton balcon par exemple ! Ou bien mixe des framboises, des myrtilles ou n'importe quel fruit rouge, fais réduire à feu doux, laisse refroidir et verse sur un yaourt nature ! Ajoute du sucre au départ si c'est trop dur. Mon meilleur palliatif à ce sucré acidulé, c'est de couper des lamelles de pommes et les faire sécher dans un dessiccateur si tu en as un ou au four, sur du papier sulfurisé, à thermostat très bas et très longtemps...

Si tu es plutôt sucré chocolaté, vanillé, biscuité... Alors prépare-toi des petits ramequins d'amandes, de noisettes, de noix de macadamia, toujours mondées, c'est bien meilleur, et saupoudre tes yaourts nature de vanille en poudre ou râpe du chocolat noir dessus (le corps ne sait pas comment stocker le beurre de cacao, bien qu'il soit saturé, dans les adipocytes, il ne comprend pas très bien ce que c'est et expulse tout !)

Ces palliatifs de sevrage, il faut s'en faire des moments privilégiés pour rééduquer le palais au goût "normal" du sucre (rien dans la nature n'est aussi sucré qu'un Kinder Maxi, quand on y pense).

Moi qui ne suis pas bec sucré mais adorais quand même un peu le sucré acidulé, ça m'a bien aidée ! Je ne suis pas médecin ni diététicienne, mais c'est du bon sens glané par ci par là qui m'a aidée !

Et le fructose naturel ne fait pas spécialement grossir. La dose fait le poison. Naturellement présent dans le fruit et doublé de toutes ses vertus : vitamines, flavonoïdes, fibres, on ne risque ni addiction ni prise de poids. Je suis d'origine asiatique, j'ai passé les deux premières années de ma vie dans un orphelinat à manger du riz, des légumes et des fruits pour l'essentiel et je fais du 34 (aucune apologie de la minceur ici, j'ai une petite ossature qui aide, simplement j'affirme que les fruits n'ont jamais fait grossir personne là où j'ai grandi au départ et j'en ai marre de cette désinformation qui veut que les fruits et les sucres lents fassent grossir, c'est une insulte au tiers-monde).

En espérant que ça puisse te rendre service et que tu parviennes à ce que tu veux !

Anne

Le fait de vider un paquet de bonbons, finir une tablette de chocolat ou une boite de gâteux, n'est pas vraiment lié à une dépendance au sucre. En cas de dépendance, en prendre juste un peu suffirait pour soulager ton besoin immédiat en sucre.

Ce dont tu parles Coco c'est plutôt d'un comportement obsessionnel et compulsif, qui te pousse à manger des sucreries tant qu'il y en a et donc à finir ce qui te passe sous la main. Cet excès de friandises dont tu fait état n'est pas le problème mais plutôt le résultat.

Du coup je ne suis pas certaine que cette détox dont tu parles soit vraiment la solution au problème puisque ta compulsion risque de se reporter sur autre chose. (je parle en connaissance de cause, nous sommes très nombreux à avoir ces troubles du comportement qui proviennent du stress et angoisses souvent inconscients).

Je n'ai pas lu tous les commentaires mais beaucoup sont touchants et intéressants (tu n'es pas seule !) et je rejoins Margot et Gabrielle... Privilégier l'appétence, c'est efficace !

Quand tu pourras envisager de remanger des desserts, pâtisseries et autres confiseries sans te sentir frustrée, tu verras qu'en privilégiant la qualité tu te limiteras spontanément parce que tu seras dans la saveur et non plus dans l'automatisme. Ayant plutôt eu ce souci avec un pot de rillettes (glamour !), je mange finalement le fromage et la charcuterie en les dégustant comme des aliments exceptionnels... Ce qu'ils sont, d'un point de vue gastronomique, après tout ! Ça ne viendrait à l'idée de personne de manger du foie gras en dehors d'un moment d'exception ou tout au moins, sans en faire un moment d'exception.

Le fait que le sucre soit une substance addictive a été apparemment prouvée... Mais bon, je m'interroge quand même : comment se fait-il que certaines personnes dont je fais partie ne soient absolument pas attirées par le sucre ? Je n'aime ni les fraises Tagada, ni les bonbons Haribo... Seul le chocolat peut avoir cet effet tentateur sur moi, et encore. En revanche, il ne faut pas me mettre devant un pot d'olives, ou de Tarama... J'ai tendance à les gober. Je serais très curieuse de savoir si des études scientifiques sérieuses ont été faites par rapport à ces différences d'attirance.

Il ne faut rien supprimer dans l'alimentation, le tout c'est d'apprendre à se limiter, c'est dur mais avec le temps tout est faisable. J'avais une addiction de malade pour le pain, je l'ai carrément supprimé au départ, puis j'ai repris peu à peu et maintenant j'en mange de temps en temps et pas plus. C'était un vrai cauchemar au début mais l'estomac et le cerveau ça se "dresse" plus facilement qu'on ne le croit. Bref, pour résumer n'arrête pas les sucreries pour de bon Lise, la privation à long terme ça rend dingue (crois moi!), il faut bien des petits plaisirs dans la vie!!le sucre n'est pas un poison, les graisses non plus, il faut que les magazines se calment avec leur detox à deux balles et leur cures anti machin chose! Réapprenons à manger et bougeons nous c'est TOUT!

Je n'ai pas non plus connu les bonbons et Nutella enfant et pourtant ça n'est jamais venu. Chez nous il y a des haribots mais personne ne les mange. En revanche j'adore la patisserie (la faire et la manger) et le chocolat. Depuis que je suis enceinte, on me demande de faire attention au sucre puisqu'il semblerait que ça soit "l'aliment" qui fasse le plus de dégât pendant la grossesse, et qui n'apporte rien. Je suis donc ultra frustrée de chocolat ! Bon courage dans ta désintoxication, mais on y arrive.

Quel article interessant Lise. J'ai arrete de manger des sucres rapides il y a un an. Je mange principalement VEGAN 60% raw, beaucoup de fruits, legumes, oleagineux, etc. Je n'ai aucun "craving" pour le sucre, car mon alimentation est tres "nutritionnelle". Literally a miracle. J'ai beaucoup moins faim qu'avant. Je ne sais si ce feedback peut etre utile, mais je me demande si le craving pour le sucre represente une petite imbalance alimentaire? Je ne probablement pas de quoi je parle. Quand j'etais anorexique (pendant 18 ans) je mangeais beaucoup de bonbons. Not sure what is the relationship between starving oneself and eating a high volume of candies! Weird! Je te lis tous les jours. Tu es un ange. Bises.

Addiction au sucre et au tabac ça m'a l'air d'être un peu la même chose ici, en tous cas tel que moi je me représente mon addiction à la clope. Mais si tu as réussi à arrêter l'un (ce qui me semble insurmontable et pour l'instant je n'en ai pas très vie, tu devrais réussir à arrêter l'autre!

j'ai arrêté le sucre blanc il y a environ 6 ans. Le reste est venu petit à petit: d'abord plus de farine blanche (farine, complète, boulgour, quinoa..il y a tellement d'alternatives), puis des habitudes saines: miel, gingembre , citron en infusion au réveil, baies de goji , amandes, noix à la pause de 10 heures, moins de café dans la journée, un max de fruits/légumes, exit les plats préparés ... et je pense que je vais passer au vegan dans les deux ans à venir, car je ne cesse d'améliorer mes habitudes.
un paquet de biscuit peut maintenant rester 1 mois dans le placard, sans que je sois tentée (j'en achète pour mes neveux/nièces , au cas où j'aurais une envie subite un dimanche soir ou pour les visiteurs...).
Je mange par contre du chocolat tous les jours, mais le plus "brut" possible (ce que je préfère , cela tombe bien...).
J'ai arrêté le lait il y a trois mois, et je m'y fait très bien: les yaourts au lait de soja sont très bons. Je m'offre un fromage une fois dans le mois, la moitié finit à la poubelle...
J'ai freiné ma consommation de viande, sans même y penser, et je suis retournée vers les poissons gras (ceux que je ne mangeais plus depuis l'enfance) et je commence à cuisiner le tofu .
J'ai l'impression que la seule fois où je me suis" forcée à" , c'est quand j'ai arrêté le sucre. Pour tout le reste, ça a été vraiment naturel.Le fait d'avoir passé un cap avec le sucre et de réaliser que ce n'et pas compliqué, m'a permis de moins appréhender les changements de régimes alimentaires.

Chère Lise,

J'étais en proie à ce même problème avec les sucreries ( les skeetles miam !).
Il y a 4 semaines, sur les conseils d'une amie, j'ai fait une séance d'auriculotherapie chez un médecin généraliste pour me désintoxiquer du sucre. Il a "gelé" certains points sur mes oreilles et le résultat est bluffant. Je n'ai absolument plus du tout envie de sucré, mais alors plus du tout. Au début j'avais le réflexe d'aller vers le placard à bonbons mais une fois la porte ouverte, cela ne me disait plus rien.
J'ai tout de même accepté un petit oeuf en chocolat noir à Pâques, et vraiment il n'avait pas " le même goût ". D'ailleurs je ne l'ai pas terminé, l'envie n'y est plus.
Toutefois je continue à éprouver du plaisir à déguster un fruit pour le goûter, mais pour toutes les " cochonneries " c'est bel et bien terminé ( je ne sais pas quelle sera la durée de l'effet de cette séance d'auriculo-therapie mais en tous cas " le réflexe " a disparu).
C'est une technique qui vient de France ( elle est particulièrement recommandée pour les addictions) et le médecin generaliste qui l'a pratiquée sur moi l'a étudiée à Paris. http://auriculo-scientifique.canal-medecine.com/CM...
C'est peut-être une piste... ;-) Bonne continuation à toi,
Ps: j'ai laissé tomber le sucre mais je reste accroc à TDM ! ( une vraie petite douceur qui fait beaucoup de bien)

La vie est trop courte pour dire non au sucre, celui qui fait vraiment plaisir ! J'ai été accro aux cochonneries industrielles que l'on mange « pour avoir sa dose », en finissant écoeurée de leur goût et de soi-même. Je m'en suis complètement sevrée, à l'exception de quelques très rares produits bien précis, que je sais réellement satisfaisants pour mes papilles et que je ne mange plus qu'exceptionnellement. Je consomme toujours autant de sucre (rien à faire, moins me frustre), mais sous forme de pâtisseries maison, même en semaine, et le we de confitures home-made également. J'aime préparer ces douceurs, les partager et bien sûr les manger, leur saveur est juste incomparable. Parfois, des viennoiseries ou gâteaux d'un excellent boulanger-pâtissier aussi. Le reste ne me fait même plus envie, très sincèrement. Dans mon cas, il est incontestable que le sucre me fait du bien physiquement et mentalement, toujours à la condition qu'il me donne la sensation d'aimer la vie et pas de la fuir !

J'avais réussi à stopper les paquets de gâteaux type industriel (Petit écolier etc.), je m'autorisais en revanche bonbons et glaces. Question de poids, je peux aisément me faire plaisir... Il y a ma morphologie et le fait d'être nerveux et que j'élimine vite. Donc pâtes, riz et sucreries en tout genres ne me font pas de mal, de ce coté là. D'un autre coté en revanche, c'est différent... Je ne sais pas me stopper et je finis également le paquet et alors là bonjour la mauvaise digestion, le mauvais sommeil et donc la fatigue, le stress et la mauvaise mine.
Même topo pendant l'enfance... Très peu de sucreries dans les placards. Un paquet de bonbons ou une tablette de chocolat de temps en temps, ou des bacs de glaces en été... Mais tout ça restait exceptionnel et puis famille nombreuse donc on partageait. Maintenant je craque bien trop souvent et le fait de vivre seul fait que le paquet ne fini que dans un seul ventre.
Je reprend petit à petit l'idée de préférer un "petit" gâteau provenant de la pâtisserie plutôt qu'un paquet de biscuits industriels entier. Les bonbons, ca dépend des périodes... mais si j'ai envie, je craque. Les glaces l'été, il peut m'arriver de prendre des bacs ou des esquimaux mais je préfère me la jouer "grand testeur de parfum" et donc tester toutes les propositions des quelques glaciers du coin.
Donc en conclusion : Le sucre c'est bon mais en abuser, c'est comme bien des choses... Ca craint ! :)

Bonjour Lise, premier commentaire, mais j'avoue que je me suis, comme tant d'autres, totalement retrouvée dans ton récit. Surtout dans cette incapacité à reposer le paquet de biscuits ou le pot de nutella alors même que la première sensation, la plus savoureuse, est déjà passée. Pourquoi continuer alors? La fatigue, l'envie de réconfort, le goût bien sûr sont autant de mécanismes qui m'amènent à tomber dans l'excès. Je ne cherche pas à supprimer le sucre de ma vie, juste d'en avoir une consommation plus raisonnée. Mais c'est difficile. La seule solution qui ait fait ses preuves pour moi, c'est de tenter de retrouver ce qu'on pourrait appeler la vraie saveur du sucre. Il y a un an, au vu de ma consommation devenue excessive, j'ai décidé de me passer de sucres rapides pendant 3 semaines. Première semaine relativement dure et puis petit à petit, le sentiment de punition totale est passée. Quand j'ai réintégré les douceurs, je me suis rendue compte que beaucoup des choses que j'ingérais sans réfléchir (pour le seul flash) étaient réellement trop sucrées et que je ne les trouvais au final pas si satisfaisantes que ça. Après, le fait même qu'il y ait besoin d'un sevrage montre bien le côté addictif de la chose. J'en profite pour te dire que j'aimais beaucoup ton site et que j'ai hâte de découvrir la nouvelle version.

Bonjour,
Au delà du sucre et de son addiction ... il y a peut être aussi le geste du grignotage (comme pour le geste de fumer en plus du tabac) ...
Donc pensez à essayer les fruits secs comme les amandes et/ou noisettes en vrac : ça permet de puiser dans un sac ou une boite comme des bonbons ... mais c'en est pas et c'est sain et bon en plus !
Courage !

Petite astuce qui marche super bien pour moi : les dattes (medjool en particulier !). Depuis que je n'achète plus de produits transformés, donc plus de chocolat, gâteaux, bonbons, c'est devenu mon petit plaisir. Quand je ressens le besoin d'une note sucrée, j'en mange une et ce petit shoot de glucose suffit largemenet à satisfaire mon envie ! C'est relativement calorique (environ 60kcal pour une grosse datte), mais comme je trouve le goût très fort j'ai rarement envie d'en manger plusieurs :)

Je suis adepte du même style de "craving" et j'essaie aussi de m'en défaire : http://theeverydayfrenchgirl.tumblr.com/post/11208...
Les sucres rapides provoquent sur le cerveau les mêmes effets que la cocaïne, c'est pour ça qu' il est si difficile de s'en défaire. Bonne chance et courage ! Je te comprends complètement !

Comme c'est à la fois étrange et si réconfortant de lire les lignes que je n'arrive à écrire concernant mon réconfort plaisir ennemie ..... le chocolat ou tout biscuit chocolaté.J'ai beau faire des cures de magnésium ...il reste là et comme toi pas deux carreaux non la tablette et donc Hepatum par dessus.
Toi qui as déjà stoppé la cigarette le mental est il suffisant ?
Merci pour ce blog biiiiiiiiiiiiiz

Quant à moi, je mange quand je m'ennuie donc je mange n'importe quoi sans avoir faim, juste pour avoir une activité. J'ai l'impression que c'est pire que ton addiction au sucre, d'ailleurs les bonbons ne me disent rien en ce moment, va savoir.

Je croyais adorer le sucre... Mais en fait, quand je lis ton article, Lise, je me rends compte à quel point je suis modérée vis-à-vis du sucre dans mon alimentation !
C'est vrai, je ne connais pas les descentes de paquets de bonbons ou de gâteaux industriels. Je n'en achète pas (ou peu, ou alors pour mon copain qui lui mange un paquet de Pims par soir...), mais je ne suis pas frustrée pour autant. Parfois au supermarché, je passe dix minutes au rayon du chocolat à me demander si je vais prendre cette tablette de chocolat blanc (ce qui dénote une certaine envie...), mais je craque rarement (c'est donc qu'au fond, je n'en ai pas vraiment envie), et surtout, elle ne me manque pas et ne m'obsède pas lorsque je suis rentrée chez moi.
De temps en temps je m'offre un éclair chez L'Eclair de Génie (hors de prix mais délicieux, avec mon amoureux on adore ceux au praliné ou ceux au fruit de la passion et au chocolat) ou une meringue chez le boulanger ; évidemment il m'arrive de grignoter un biscuit industriel ou du chocolat, je crois même que je mange du chocolat presque tous les jours ! Mais en quantité très raisonnable, quand j'y pense...
Je suis très fière de moi, car ça n'a pas toujours été le cas. J'ai dit adieu à mes compulsions le jour où j'ai dit adieu à un idéal inatteignable et où j'ai accepté mon corps comme le cadeau qu'il est (oui ça fait totalement weirdo de dire ça... mais c'est vrai !!).
:)

Ah c'est dur de se passer du sucre quand il fait partie intégrale du bonheur!
J'ai tenté de me passer totalement de sucre dans le cadre d'un régime Montignac (très efficace, cela dit!) et j'ai senti le manque (avec des vrais effets de "turkey" comme chez les toxicos: fatigue, mauvaise humeur...) et puis au bout de quatre jour c'est passé.
J'ai remarqué que moins on mange de sucre, plus on est comblé quand on en mange. Quand j'ai recommencé à en consommer, il me suffisait de manger une praline pour me sentir comblée en sucre alors qu'auparavant je devais en manger dix.
Mon autre astuce: se trouver un autre délice tout aussi réconfortant. Par exemple, des myrtilles: elles sont sucrées, elles ont la forme et la texture de quelque confiserie...

Bravo lise.
Ce n'est pas facile. Je suis passée par là aussi. On devient accro au sucre, mais on peut aussi s'en detoxifier.
Ca fait des mois que je n'utilise plus de sucre blanc dans mes patisseries/smoothies/chocolats chaud/etc. J'ai remplacé ca par du miel, sirop d'agave ou du sucre présent naturellement dans les fruits.
Adieu chocolats industriel (je me fais mon chocolat maison ou achete du choco a 80%). Adieu bonbons et haribou. Ca ne me manque vraiment plus car mon corps s'est habitué.
Maintenant, mon nouveau combat c'est les produits industriels gras:chips, crackers et autre pour lesquels j'ai un toujours un gros faible.
IL ne faut pas se priver de ces plaisir, mais la version industrielle est une torture pour notre santé. Voila pourquoi je me fais mes propres recettes maison.
Http://happy-pillz.com

Idem, je ne peux pas m'empêcher de manger des bonbons (les Fizzbizz et les Arlequins de Lutti, les CrocoKiPik et Schtroumps de Haribo, rien que d'y penser je salive!) et de boire du Coca, je suis vraiment accro. Heureusement pour moi, je n'aime pas trop le chocolat.
Et bien qu'il m'arrive souvent de regretter ces addictions que je ne cherche vraiment pas à contrôler, je me dis que la vie est trop courte pour se priver des ces petits plaisirs vraiment inoffensifs si on fait attention (et si on les compare à d'autres addictions...).

http://cheyma.com

Bonjour Lise,
Encore une réflexion intéressante! Vraiment tu nous gâtes avec tes articles sincères et inspirants.

Ayant moi-même souffert de troubles alimentaires, je ne peux pas me permettre de "retomber dans le contrôle" pour ce qui est du sucre (ou des quantités, ou du gras, peu importe...) Du coup j'essaie de compenser par la dégustation et la qualité des produits: plus de bonbons chimiques pour moi, mais une rangée de chocolat au lait bio ou une bonne pâtisserie maison après le repas, c'est ma solution. Depuis que je "déguste" ainsi sans rien m'interdire, j'ai remarqué que finalement les quantités de sucre ingéré avaient baissé. Etrange non? Je ne peux que dire et redire: merci Monsieur Zermati :)

Bonjour Lise,

C'est courageux de publier tes ressentis intimes.

Voici un article et un témoignage qui pourraient t'intéresser dans ta recherche :

http://www.ecoutetoncorps.com/fr/ressources-en-lig...

http://conscience-et-sante.com/mon-sevrage-au-sucr...

Je t'embrasse.

Hiiiiiiiiiiiiiiii le nouveau site !!!!!!!!!!!!!!! MA-GNI-FIQUE <3

Waou Le nouveau site est magnifique!

Juste pour dire... LE SITE EST TELLEMENT TROP BEAU!!! Bravo!

http://cheyma.com

Cool le nouveau design ! C'est très lumineux !

Promis c'est mon dernier commentaire hors sujet, mais Lise, le lien "contact" ne fonctionne pas tout en bas du site. Peux-tu me donner ton adresse email?
Bises

Voilà un post qui résonne en moi pour plein de raisons...
Tout d'abord, j'ai très longtemps eu un "sweet tooth", à savoir que je mangeais 20 fois plus volontiers sucré que salé. En plus, ayant connu des phases assez longues de troubles alimentaires, ça a développé encore mon goût pour le sucré.

Ensuite, il y a quelques années, un homéopathe m'a diagnostiqué une candidose. Les gastro-entérologues disent que ça n'existe pas, c'est n'importe quoi, va savoir, en tout cas, il a fallu que je suive pendant 3 mois un régime sans sucre. C'était l'enfer. J'ai perdu du poids au passage (ben oui, pas de sucre, pas de gluten, pas de lactose pendant 3 mois, ça fait maigrir), que j'ai repris ensuite. En faisant un tour sur les différents sites Internet de personnes concernées par la candidose, j'avais été atterrée par les discours culpabilisants sur le sucre et par l'orthorexie régnante. A la fin du régime, les "symptômes" traités avaient disparu, mais le goût du sucre est revenu, malgré les discours super culpabilisants et normatifs sur le sujet.

Même si je mange beaucoup plus gras et salé (par opposition à sucré) qu'il y a quelques années, j'aime toujours le sucré. Et oui, j'adore les bonbons Haribo et les Kinder, surtout en phases de stress (troubles alimentaires, vous êtes toujours tapis quelque part...). J'aimerais tellement que ce ne soit pas le cas, mais les fruits m'emm***ent (sauf les fruits très sucrés). Heureusement, il y a les fruits secs et le chocolat noir 85%. Encore meilleur (et hors de prix, ce qui ne pousse pas à la surconsommation), le chocolat cru.

Bon courage Lise!

en lisant ton article, j'avais un petit sourire au coin des lèvres quelle ironie!!
tu décrit tellement bien mon combat journalier avec moi même lol;
j'ai tout essaie mais sans vain, des fois j me dit tant pis on verra bien demain et pourtant ce lendemain ne veut toujours pas venir...
sauf la semaine ou j vais chez le dentiste.
c'est la drogue des femmes plus que les hommes.
bon courage et très très bon article lise.

J'ai personnellement un rapport au sucre qui s'est complétement transformé ces deux dernières années. je ne sais pas vraiment comment et pourquoi mais voilà juste mon expérience. J'ai toujours eu ce que je crois ou croyais être une alimentation assez équilibrée et un rapport facile à la nourriture. Mais j'avais régulièrement des "crises" de sucre : paquet de gâteaux indus / 10 pépito pocket en 2 heures devant la télé ou en bossant / un paquet de bonbons acidulés avalé en une aprem en me laissant les papilles à moitié brûlée.... Je ne sais pas vraient pourquoi, quand je vois des bonbons bien dégue (chimique, fluo, hyper sucré..) je les mange. dragibus, fraises tagada et arlequin étaient mon top 3... (et le galak on en parle....).
il y a plus de 2 ans, après avoir vécu à l'étranger et m'être beaucoup posé de questions sur la qualité de nos aliments et avoir lu et vu des films et livres sur le sujet, j'ai décidé de devenir végétarienne. ça a été une révolution pour moi centrée sur l'éthique, l'écologie et le mieux-être perso. et je n'ai plus jamais eu de fringales de sucre...
alors est-ce que c'est une alimentation plus riche en fruits et légumes qui m'a rassasié ? une prise de conscience de ce que je souhaite mettre dans mon corps qui m'écarte des bonbecs et autres sucres raffinés industriels ?
Je n'en achète plus jamais. je n'en ai plus envie du tout. mais je me fais des desserts, des trucs sucrés avec des sucres non raffinés et maison. je ne suis pas anti-sucre. Juste je n'aime plus les sucres du commerce, gâteaux, chocolat au lait et bonbons inclus. si j'en remange, ça m'écoeure très vite. après à une soirée où il y a des dragibus j'en prends quand même quelques uns, par habitude... Et puis j'oublie :)
Alors je n'ai pas de solutions hein. c'est un peu tombé comme ça pour moi.
mais je sais que l'on peut se passer du sucre même quand on pense y être bien addict. Il faut trouver sa méthode ensuite. :)

je me reconnais tellement dans ton article, j'ai fait un an de médecine j'ai pris 4kg (heureusement perdu) à cause de ces satanées sucreries dès que le coup de cafard se fait sentir je peux pas m'empêcher de me réfugier dans les sucreries... jusqu'à l'écœurement. je m'énerve moi même, j'essaie de les bannir de mon alimentation mais une fois arrivée chez moi, rien à faire je craque. De plus étant étudiante et les examens arrivant dans un mois j'appréhende. Je compense le manque de loisirs à coup de pepsi max/ sucreries (après j'ai maaaaal à l'estomac! hem hem tu m'étonnes) je vais réessayer (encore) d'enlever ces maudits sucres , parce que je commence à être plus que saouler, à être lasse... j'espère tenir cette fois-ci.